《北京青年報》2012年12月12日D7 版刊登我校翁維健的文章：《老教授教你防寒妙招》，全文如下：
老教授教你防寒妙招
《說文解字》中指出：“冬，四時盡也”。就是說，冬季是春、夏、秋、冬的最后一個季節。冬季的特點，首先就是天氣寒冷，日短夜長。大氣中的溫度下降，而陰寒之氣逐漸顯現。冬季養生的原則和其他季節一樣，就是要順應自然，順應天氣，順應節氣。
冬季人體首先要保護和收藏體內“陽氣”，保護體能。按西醫的說法，在寒冷的環境里要保存熱量、能量。
“養”是滋養，為了儲備冬季足夠的陽氣。
滋養的措施包括營養平衡，生活規律，適量運動，適當休息，不熬夜，要早睡覺等。在飲食上我推薦：
助陽牛肉湯 將嫩牛肉約200克切丁放砂鍋中加水適量，煮至八成熟，加入洋蔥頭、鮮山楂果（去核切瓣），番茄醬、鹽、味精、胡椒粉，黃油，水適量。再煮至熟爛即可趁熱佐餐食用。冬季經常食用本品，具有驅寒、助陽、暖身功效，適用普通人群。
溫腎健骨粥 從某種程度上說，溫腎健骨粥比助陽牛肉湯更給力。將枸杞子約50克，羊腎1-2個（去筋膜臊腺），切成碎塊，糯米約50克，放砂鍋中，加水后以小火煨爛成粥。分頓食用，食前可調加蔥、姜少許。經常食用本品，除具有驅寒作用外，尚有補腎強腰膝和下肢功效。適合用于腎虛或老年腰膝酸痛，腳跟疼痛等癥患者食用。
小米粥 進入冬季，很多人都喜歡吃大魚大肉來勁補,但也容易補過了頭,這時朋友們就需要調節你的腸胃,小米是健胃養腸胃的好食品。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
另外，女生愛美，冬季仍然露胸裝、低腰褲、露臍裝，下穿毛皮靴，而膝部受寒。中醫認為，頸胸部穴位有“天突”、“膻中”，臍部有“神闕”，腰部有“命門”，膝部有“犢鼻”等。寒冬如果使這些穴位受寒，會誘發當時或以后許多疾病，如頸、胸、腰椎、膝關節等疼痛及痛經等。
女生如發生上述情況可外用“生姜膏霜”防凍。配方：生姜汁和硅霜（一般乳白性質的霜膏）適量；做法：將霜膏放在空瓶中，再加入姜汁，調勻即可；用法：涂抹皮膚暴露之處即可。提示：1.姜汁多少因人而異，應由少到多調配；2.皮膚過敏者或有皮膚病者不能應用。
（宣傳部）